Film und Vortrag: „Vom Korn zum Brot“ am 8. September in der Bergmühle

Donnerstag, den 08.09.2022 um 19:00 – 20:30 Uhr

Bergmühle e.V., An der Bergmühle 7, 24939 Flensburg

Mit Müllermeister Walter Skau

Einführungs-Text zum Film-Vortrag Vollkorn – Schrot und Mühle

Nach einem gut 15-minütigen, kurzweiligen Einführungs-Film (für alle Altersgruppen), der den Weg des Getreidekorns vom Feld (Bauer) durch Verschrotung (Mühle) und Endprodukt (Brot) bis auf den Teller aufzeigt, erläutert Müllermeister Skau auf anschaulich-bebilderte Weise die Schwerpunkte einer gesunden Ganzkorn-Ernährung aus müllerischer Sicht.

Dabei soll im Verlauf des Vortragsbesonderer Wert gelegt werden auf die fachliche Richtigstellung von irreführenden Begrifflichkeiten rund um die Bezeichnungen „Mehl – Schrot und Vollkorn“, die sich im Rahmen der Naturkost – Bewegung seit den 70er/80erJahren eingeschlichen und festgesetzt haben.

Dazu beigetragen haben auch Mühlen-Industrie und Großbäckereien, die mit sog. „Fertig-Mehlen“ und „schnellen Broten“ den Vollkorn-Markt geflutet haben !

Hierzu wird Müllermeister Skau, der im Rahmen seiner Ausbildung Gelegenheit hatte, hinter die Kulissen zu schauen, gerne Auskunft erteilen.


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Veröffentlicht am 2. September 2022, in Bürgerbeteiligung, Flensburg News, Inklusion und Integration, Kultur, Kulturtipps, Soziales, Veranstaltungstipps. Setze ein Lesezeichen auf den Permalink. Hinterlasse einen Kommentar.

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